Jei alkoholį padalintumėte į mažesnius junginius, turėtumėte daugiausia etilo alkoholio. Tačiau dar yra junginių, kuriuos tyrėjai vadina giminingomis medžiagomis. Tyrėjai mano, kad šie junginiai gali būti susiję su tuo, kodėl jums kyla pagirios.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kokie giminingi giminaičiai yra ir kodėl gydytojai mano, kad jie gali pagilinti pagirias.
Kas yra giminingieji?
Stipriųjų gėrimų gamintojas gamina giminingąsias medžiagas fermentacijos ar distiliavimo proceso metu.
Šio proceso metu spirito gamintojas cukrų pavers alkoholiu, naudodamas skirtingas mielių rūšis. Mielės natūraliai cukruje esančias aminorūgštis paverčia etilo alkoholiu, dar vadinamu etanoliu.
Tačiau etanolis nėra vienintelis fermentacijos proceso šalutinis produktas. Yra ir giminingų žmonių.
Gamintojo pagamintų giminingų medžiagų kiekis gali priklausyti nuo pirminio cukraus ar angliavandenių šaltinių, naudojamų alkoholiui gaminti. Pavyzdžiai: alaus grūdų grūdai arba vyno vynuogės.
Šiuo metu tyrinėtojai mano, kad giminingi giminingieji gėrimai gali suteikti tam tikrą skonį ir skonį. Kai kurie gamintojai net patikrina giminingų giminingų medžiagų kiekį, kad įsitikintų, jog jų produktas turi vienodą skonio profilį.
Panašių giminingų medžiagų, kurias distiliavimo procesas sudaro, pavyzdžiai:
- rūgštys
- alkoholiai, tokie kaip izobutileno alkoholis, kuris kvepia saldžiai
- aldehidai, tokie kaip acetaldehidas, kuris dažnai turi vaisių kvapą bourbonuose ir rumuose
- esteriai
- ketonai
Giminingų giminingų medžiagų kiekis alkoholyje gali skirtis. Paprastai kuo distiliuotas spiritas yra, tuo mažesni giminingieji junginiai.
Štai kodėl kai kuriems žmonėms gali atrodyti, kad labai distiliuoti „viršutinės lentynos“alkoholiniai gėrimai jiems neduoda pagirių, o ne pigesnė alternatyva.
Vaidmuo pagiriose
Tyrimai rodo, kad giminingų medžiagų turinys gali turėti įtakos pagirių atsiradimui, tačiau tai tikriausiai nėra vienintelis veiksnys.
Remiantis straipsniu žurnale „Alkoholis ir alkoholizmas“, geriant alkoholinius gėrimus, turinčius daugiau giminingų giminingų medžiagų, paprastai būna blogesnės pagirios nei gėrimuose, turinčiuose mažiau giminingų giminaičių.
Gydytojai vis dar neturi visų atsakymų apie pagirias, įskaitant priežastis, kodėl kai kurie žmonės tai daro, o ne kiti. Jie taip pat neturi visų atsakymų apie giminingus giminaičius ir alkoholio vartojimą.
Remiantis 2013 m. Straipsniu, viena iš dabartinių teorijų apie alkoholį ir giminingus vaistus, susijusius su pagiriomis, yra ta, kad kūnas turi suskaidyti giminingus vaistus.
Kartais suskaidę giminingieji vaistai konkuruoja su organizmo skaidymu etanoliu. Dėl to alkoholis ir jo šalutiniai produktai gali ilgiau sustoti kūne ir prisidėti prie pagirių simptomų.
Be to, giminingieji vaistai gali paskatinti organizmą išlaisvinti streso hormonus, tokius kaip norepinefrinas ir epinefrinas. Tai gali sukelti uždegimines organizmo reakcijas, sukeliančias nuovargį ir kitus pagirių simptomus.
Alkoholio lentelė su giminingomis medžiagomis
Mokslininkai alkoholyje rado daugybę skirtingų giminingų medžiagų. Jie nė vieno konkretaus nesujungė su pagirių sukėlimu, tik todėl, kad padidėjęs jų buvimas gali pabloginti.
Remiantis straipsniu žurnale „Alkoholis ir alkoholizmas“, šie gėrimai yra skirti nuo mažiausiai giminingų giminaičių:
| Aukšti giminingi giminaičiai |
brendžio raudonojo vyno romo |
|---|---|
| Vidutiniai giminingi giminaičiai |
viskio baltojo vyno džinas |
| Žemi giminingi giminaičiai |
degtinės alaus etanolis (kaip degtinė), praskiestas apelsinų sultyse |
Mokslininkai taip pat išbandė alkoholį dėl atskirų giminingų giminaičių. Pavyzdžiui, 2013 m. Straipsnyje skelbiama, kad brendyje yra net 4766 miligramai litre metanolio, o alų - 27 miligramai litre. Romoje yra net 3 633 miligramai litre giminingo 1-propanolio, o degtinės - nuo 102 iki 102 miligramų litre.
Tai palaiko sampratą, kad degtinė yra mažai giminingi gėrimai. Remiantis 2010 m. Tyrimu, degtinė yra gėrimas, kuriame yra mažiausiai kokių nors giminingų gėrimų. Maišymas su apelsinų sultimis taip pat padeda neutralizuoti kai kuriuos giminingus giminingus vaistus.
Kitame 2010 m. Tyrime dalyviai buvo paprašyti suvartoti arba burbono, degtinės arba placebo panašiais kiekiais. Tada dalyviams buvo užduoti klausimai apie jų pagirias, jei jie pasakė, kad turi pagirias.
Tyrėjai nustatė, kad dalyviai patyrė sunkesnes pagirias, išgėrę burbono, kuriame yra daugiau giminingų medžiagų, palyginti su degtine. Jie padarė išvadą, kad padidėjęs giminingų giminaičių skaičius padidėjo pagirių sunkumas.
Patarimai, kaip išvengti pagirių
Nors tyrėjai padidėjusį giminingų giminingų medžiagų kiekį susiejo su pagirių sunkumu, žmonės vis tiek patiria pagirias, kai geria per daug bet kokio alkoholinio gėrimo.
Jei nerimaujate dėl pagirių simptomų sumažinimo, galite išbandyti mažai gėrybių turinčius gėrimus, kad pamatytumėte, ar kitą dieną jaučiatės geriau.
Remiantis 2013 m. Straipsniu, žmonės, kurie namuose gamina savo alkoholį, pavyzdžiui, naminį alų, mažiau kontroliuoja fermentacijos procesą kaip gamintojas.
Dėl to namuose gaminami alkoholiniai gėrimai paprastai turi daugiau giminingų medžiagų, kartais net 10 kartų didesnį nei įprasta. Galbūt norėsite jų praleisti, jei bandysite išvengti pagirių.
Šiuo metu tyrėjai mano, kad pagirios yra daugelio prisidedančių veiksnių, įskaitant:
- kiek žmogus gėrė
- miego trukmė
- miego kokybė
Alkoholio vartojimas taip pat gali prisidėti prie dehidratacijos, kuri gali sukelti nemalonių simptomų, įskaitant pykinimą, silpnumą ir burnos džiūvimą.
Be to, kad vengiate gėrimų, kuriuose gausu giminingų giminingų medžiagų, pateikiame dar keletą patarimų, kaip išvengti pagirių:
- Negerkite tuščiu skrandžiu. Maistas gali padėti sulėtinti, kaip greitai organizmas įsisavina alkoholį, todėl kūnas turi daugiau laiko jį suskaidyti.
- Gerkite vandenį kartu su alkoholiu, kurį vartojate. Alkoholinio gėrimo pakeitimas stikline vandens gali padėti išvengti dehidratacijos, dėl kurios jaučiatės blogiau.
- Daug išmiegokite naktį išgėrę. Daugiau miego gali padėti jaustis geriau.
- Pavartokite nereceptinį skausmą malšinantį vaistą, pavyzdžiui, ibuprofeną, kad sumažintumėte kūno skausmus ir galvos skausmą išgėrus.
Žinoma, visada yra patarimų gerti saikingai. Gerdami mažiau galite paprastai garantuoti, kad turėsite mažiau pagirių (ar ne).
Esmė
Tyrėjai susiejo giminingus žmones su blogesnėmis pagiriomis. Dabartinės teorijos yra tokios, kad giminingi giminaičiai veikia organizmo sugebėjimą taip greitai suskaidyti etanolį ir sukelia organizme streso reakcijas.
Kitą kartą naktį išgėrę, galite pabandyti išgerti mažai giminingo spirito ir įsitikinti, ar kitą rytą jaučiatės geriau nei įprastai.
Jei pastebite, kad norite nustoti gerti, bet negalite, paskambinkite Piktnaudžiavimo narkotinėmis medžiagomis ir psichinės sveikatos paslaugų administracijos nacionaline pagalbos linija telefonu 800-662-HELP (4357).
24/7 paslauga gali padėti jums rasti informacijos apie mesti rūkyti ir šaltinius, kurie gali padėti.
