Mes įtraukiame produktus, kurie, mūsų manymu, yra naudingi mūsų skaitytojams. Jei perkate per nuorodas šiame puslapyje, mes galime uždirbti nedidelį komisinį atlyginimą. Štai mūsų procesas.
Apžvalga
Ar kada matėte tas reklamas, kuriose žmonės valgo jogurtą, kad sureguliuotų savo virškinimo sistemą? Yra priežasčių, kad jogurtas yra laikomas sveiku maistu, o Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) yra vienas iš jų.
L. acidophilus yra „naudingų“bakterijų rūšis, natūraliai randama organizme, dažniausiai:
- žarnyne
- Burna
- moterų lytiniai organai
Manoma, kad tai naudinga žmonių sveikatos tikslams, nes nesukelia ligų. Jis taip pat gamina vitaminą K ir laktazę - fermentą, kuris skaido cukrų pieno produktuose.
Lactobacillus yra populiarus probiotikas. Probiotikai yra gyvos bakterijos, kurios padeda organizmui pasisavinti maistines medžiagas ir palaiko tinkamą naudingų bakterijų pusiausvyrą. Jie buvo naudojami gydyti keletą sveikatos sutrikimų, tokių kaip:
- viduriavimas
- laktozės netoleravimas
- astma
- makšties infekcijos
- dirgliosios žarnos sindromas (IBS)
Tačiau ne kiekviena bakterijų rūšis daro tą patį. Skirtingi kamienai turi skirtingą naudą sveikatai.
Gamindami jogurtą gamintojai naudoja šias gyvas kultūras arba probiotikus, kad pienas būtų tirštesnis ir suteiktų jam gerai žinomą rūgštų skonį, susijusį su jogurtu.
Kaip tai gali būti naudinga jūsų sveikatai?
Kai kurie gydymo metodai antibiotikais naikina gerąsias bakterijas ir infekcijas sukeliančias bakterijas. Tai gali sukelti nemalonių simptomų, tokių kaip skrandžio sutrikimas.
Probiotikų vartojimas taip pat gali padėti atkurti gerąsias bakterijas ir sumažinti šiuos simptomus.
Širdies sveikata
Keletas skirtingų rūšių probiotikų, įskaitant L. acidophilus, gali būti naudingi širdies sveikatai.
Tyrimai parodė, kad valgant jogurtą kartu su šiais probiotikais galima sumažinti mažo tankio lipoproteinų (MTL) arba „blogojo“cholesterolio kiekį.
Laktozės netoleravimas
Žmonėms, kurie netoleruoja laktozės, nurodoma vengti pieno. Jogurtas paprastai yra vienintelė taisyklės išimtis. Taip yra todėl, kad jogurte yra mažiau laktozės nei piene ir kituose pieno produktuose.
L. acidophilus yra vienas iš jogurto probiotikų, atsakingas už laktozės sumažėjimą, palengvindamas organizmo virškinimą.
Mielių infekcijos
Kadangi L. acidophilus natūraliai randamas makštyje, moterims, kurios dažnai serga mielių infekcija, kartais rekomenduojama valgyti jogurtą su probiotiku.
Tyrėjai mano, kad valgant jogurtą, kuris pakeistų gerąsias bakterijas, būtų galima išlaikyti tinkamą pusiausvyrą ir apsaugoti mieles nuo pervargimo.
Kai kurie tyrimai nustatė, kad kasdien vartojant probiotikus, galima išvengti mielių ir kitų bakterinių infekcijų.
Kuriuose jogurtuose jo yra?
L. acidophilus gali būti įvairių rūšių jogurte, nuo įprasto iki šaldyto iki graikiško.
Norėdami sužinoti, ar tam tikras jogurtas turi L. acidophilus, patikrinkite ingrediento etiketę. Reikėtų išvardyti bakterijas.
Štai keli paplitę prekės ženklai, kuriuose yra L. acidophilus:
- Chobani
- „Dannon“
- Yoplait
- Stonyfield
- Siggi's
Siekdama padėti žmonėms atskirti prekės ženklus, kuriuose yra gyvos kultūros, ir tų, kurie neturi, Nacionalinė jogurto asociacija (NYA) sukūrė „gyvų ir aktyvių kultūrų“antspaudą.
Gamintojai privalo pateikti NYA laboratorinius įrodymus, kad jų šaldytuose produktuose yra ne mažiau kaip 100 milijonų kultūrų viename grame ir kad šaldyti produktai turi ne mažiau kaip 10 milijonų kultūrų viename grame gamybos metu.
Tačiau kadangi NYA nėra reguliavimo organizacija, vis tiek verta patikrinti ingredientų sąrašą, kad sužinotumėte, kurie konkretūs probiotikai yra įtraukti į jogurtą, kurį planuojate įsigyti.
Be to, ne visi gamintojai registruojasi NYA, kai kurie gali nuspręsti tiesiog išvardyti bakterijų rūšis ir skaičius ingredientų sąraše arba susikurti savo etiketę.
Ar jo yra kituose maisto produktuose?
Jogurtas nėra vienintelė vieta, kur galite išspręsti problemą. L. acidophilus taip pat galima rasti kai kuriuose fermentuotuose maisto produktuose, pavyzdžiui:
- sūris
- sojos produktai (miso ir tempeh)
- rauginti marinatai
Atkreipkite dėmesį, kad su actu pagamintuose marinuotuose agurkuose (daugumoje daržovių, kuriuos rasite maisto prekių parduotuvėje) nėra probiotikų. Jei norite raugintų marinuotų agurkų, ieškokite maisto produktų parduotuvės šaldytuve.
