„Red Dye 40“- tai vienas iš tų keistai skambančių ingredientų, kuriuos rasite daugelyje maisto ir produktų etikečių. Taip pat žinomas kaip Allura Red, tai labiausiai paplitęs dirbtinis maisto dažiklis (AFC). Jį rasite saldainiuose, kepiniuose ir kosmetikoje. Yra daugybė teiginių, kad AFC gali būti toksiški, todėl kiek žalingas yra „Red 40“?
Kas tai?
Raudona 40 yra sertifikuota spalva, gaunama iš naftos distiliatų ar akmens anglių dervos. JAV maisto ir vaistų administracija (FDA) įpareigoja ją nurodyti pagal pavadinimą maisto ir produktų etiketėse. Priedai, kurių nereikia nurodyti etiketėse, vadinami neapmokestinamaisiais. Šie dažai yra pagaminti iš augalinių, gyvūninių ar mineralinių šaltinių.
Galimas pavojus sveikatai
Pasak Visuomenės interesų centro, „Raudonasis 40“ir kiti AFC kai kuriems žmonėms gali sukelti alergines reakcijas. Tyrimai rodo, kad jie taip pat gali sukelti hiperaktyvumą vaikams ir pelių imuninės sistemos navikus. Raudonojoje 40 yra p-kresidino, kuris, pasak JAV sveikatos ir žmonių tarnybų departamento, yra „pagrįstai numatytas“kaip žmogaus kancerogenas.
Vieno tyrimo metu nustatyta, kad „Red 40“sumažina žiurkių reprodukcinę sėkmę. Tai taip pat sumažino tėvų ir palikuonių svorį, smegenų svorį ir sumažino naujagimių žiurkių išgyvenimo galimybes. Autoriai teigė, kad dažiklis parodė fizinio ir elgesio toksiškumą besivystančioms žiurkėms, kurios suvartojo raudonąją 40 kaip 10 procentų savo raciono. Aplinkos apsaugos darbo grupėje bendras „Red 40“pavojingumo lygis yra žemas. Kiti subjektai tvirtina, kad tai yra labai toksiška, svarbiausia, nes žmonės nežino, kiek jie yra veikiami.
Taškinis raudonas 40
FDA reglamentai reiškia, kad raudonasis 40 turi būti nurodytas etiketėse kaip „FD&C Raudonasis Nr. 40“arba „Raudonasis 40.“. Tačiau gamintojai neprivalo nurodyti, kiek jų produkte yra. Europos Sąjungoje ant labiausiai dažytų maisto produktų reikalaujama įspėjamųjų etikečių, dėl kurių jų vartojimas smarkiai sumažėjo.
Maistuose, kurie nėra raudoni ar oranžiniai, vis dar gali būti raudonos spalvos 40. Jį ir kitus AFC galite rasti sūriuose, žemės riešutų sviesto krekeriuose, salotų padažuose ir zefyruose.
Raudona 40 eina šiais pavadinimais:
- Raudona 40
- Raudonasis Nr. 40
- FD & C Raudonasis Nr. 40
- FD ir C Raudonasis Nr. 40
- Allura raudona
- „Allura Red AC“
- CI 16035
- CI Maistas Raudonasis 17
Įprasti produktai, kurių sudėtyje yra raudonojo 40
Čia yra tik keli produktai rinkoje, kuriuose yra „Red 40“.
Įprasti produktai, kuriuose nėra raudonos spalvos 40
Kai kurie produktai, kuriuose nėra AFC arba kuriuose yra natūralių dažų, yra šie:
- Berry Berry Kix
- „Cheerios“
- Vynuogių riešutai
- Įdėkite susmulkintus kviečius
- Kelloggo kukurūzų dribsniai
- Kashi GoLean
- „Yoplait“jogurtai
- Kai kurie „Kraft Macaroni“ir sūrio produktai
- Mott's Medleys vaisių skonio užkandžiai
- „Ocean Spray“vaisių skonio užkandžiai
- Ypatingos K raudonųjų uogų kruopos
Norėdami išvengti raudonojo 40, ieškokite maisto produktų, kuriuose nėra jokių dirbtinių dažiklių. Gavusios daug neigiamų atsiliepimų iš suinteresuotų vartotojų, kai kurios bendrovės dabar naudoja natūralius dažus kaip alternatyvą raudonajai 40. Šios raudonos 40 alternatyvos gali būti gaunamos iš natūralių produktų, tokių kaip burokėliai, šeivamedžio uogos ir purpurinės saldžiosios bulvės.
