Miltiniai Faktai: Mitybos Faktai Ir Nauda Sveikatai

2024 Autorius: Jesus Peterson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 11:20

1. Maistingi

Miltai yra turtingi sudėtinių angliavandenių, vitaminų ir mineralų šaltiniai ir yra lengvai virškinami. Miltiniai maisto produktai kaip štapelio maistas šimtmečius buvo pagrindinė milijono žmonių kaina.

Jungtinių Valstijų žemės ūkio departamento (USDA) duomenimis, pagrindiniai faktai yra apie vieną puodelį keptų geltonųjų miltų (139 gramų) mitybos. Mityba priklausys nuo gaminimo stiliaus.

Kalorijos	215
Riebalai	0,22 g
Baltymas	2 g
Angliavandeniai	58 g
Pluošto	3 g
Kalis	663 mg
Vitamino C	23 mg
Vitaminas A	63 ug
Vitaminas B-6	0,29 mg
Magnis	57 mg

Miltai yra menkas baltymų ir riebalų šaltinis, todėl jie sudaro tik vieną sveikos, subalansuotos mitybos dalį - panašų į daugelį grūdų JAV.

2. Virškinimo sveikata

Pluoštas yra svarbus, nes skatina žarnyno tvarkingumą. Pluoštas minkština jūsų išmatą ir padidina jos bendrą dydį bei svorį.

Didžiulės išmatos daug lengviau praeina, todėl užkerta kelią vidurių užkietėjimui.

Jei valgysite daug skaidulų turinčią dietą, taip pat sumažinsite hemoroidų ir mažų maišelių riziką storojoje žarnoje, vadinamą divertikuline liga. Pluoštas taip pat padidina sotumą, lėtina virškinimą ir gali padėti valdyti cholesterolį.

3. Svorio valdymas

Angliavandeniai nebūtinai yra blogas dalykas svorio valdymui, kaip dauguma žmonių tiki. Plantažuose esantis pluoštas ir krakmolas yra sudėtingi angliavandeniai.

Pluoštiniai ir kompleksiniai angliavandeniai yra mažiau apdorojami ir virškinami lėčiau nei paprasti angliavandeniai, esantys perdirbtuose maisto produktuose. Jie ilgesnį laiką po valgio gali būti pilnesni ir labiau patenkinti, o tai gali reikšti mažiau užkandžiaujančių nesveiką maistą.

4. Daug antioksidantų

Viename puodelyje miltų yra geras jūsų rekomenduojamas vitamino C kiekis. Šis vitaminas veikia kaip antioksidantas, kuris gali padėti sustiprinti jūsų imuninę sistemą.

Kaip antioksidantas, jis gali apsaugoti jūsų kūną nuo laisvųjų radikalų pažeidimų, susijusių su senėjimu, širdies ligomis ir net kai kuriomis vėžio rūšimis.

Tyrimais nustatyta atvirkštinis ryšys tarp vitamino C vartojimo ir plaučių, krūties, storosios žarnos, skrandžio, stemplės ir kitų vėžio rūšių.

Taip pat nustatyta, kad vėžiu sergantiems žmonėms vitamino C koncentracija kraujo plazmoje yra mažesnė.

5. Gerai jūsų širdžiai

Didelis kalio kiekis, esantis plantacijose, yra būtinas norint palaikyti ląstelių ir kūno skysčius, kurie kontroliuoja jūsų širdies ritmą ir kraujospūdį.

Pluoštas miltuose taip pat padeda sumažinti cholesterolio kiekį, o tai savo ruožtu palaiko jūsų širdies darbą.

6. Universalus (kaip bulvė!)

Paprastai galite susidurti su gruzdintais pakepintais ir suteptais miltais kaip garnyru restorane, galbūt net su grietine. Nors jie skonis nepaprastai nuostabus, kepti bandeliai nėra visiškai sveikas pasirinkimas, jei kepti nesveikame aliejuje.

Geriau galvoti apie miltus kaip krakmolingą daržovę ar bulvių pakaitalą. Jų tekstūra ir švelnus skonis iš tiesų spindi kepant ar kepant ant grotelių.

Miltus galite įtraukti į mėsos ar vegetariškiems troškiniams ruošti skirtą patiekalą (kaip šis!) Arba kepti juos ant žuvies.

Miltai yra puikus pasirinkimas be glitimo ar paleo-draugiškų receptų, tokių kaip paleo blynai. Jei jaučiatės labiau nuotykių kupini, išbandykite prinokusius kruopų arbatos ar boronijos (bulvių košės ir baklažanų košes).

Kur juos rasti

Miltiniai auga atogrąžų šalyse visame pasaulyje nuo Centrinės ir Pietų Amerikos iki Karibų jūros, Afrikos ir Pietryčių Azijos. Kaip nesezoninis pasėlis, plantacijos yra prieinamos ištisus metus.

Daugelyje regionų jie laikomi pagrindiniu maistu, teikiančiu didelę kalorijų šaltinį atogrąžų žmonėms.

Laimei, bandeles taip pat galima lengvai rasti prekybos centruose ir maisto prekių parduotuvėse. Nors daugiau nei tikėtina, kad jūsų vietiniame maisto prekių tinkle bus gabenami bandelės, jei kyla problemų juos ieškant, išbandykite Lotynų Amerikos arba Azijos maisto prekių parduotuvę.

Kitas pliusas: miltai yra pigūs! Kaip ir bananus, paprastai galite gauti saują miltų už mažiau nei dolerį.

Jacquelyn Cafasso dirbo rašytoja ir tyrimų analitike sveikatos ir farmacijos srityje nuo tada, kai baigė biologijos laipsnį Kornelio universitete. Gimtoji iš Long Ailendo, Niujorko, po koledžo persikėlė į San Franciską, o po to trumpai pertraukė, kad galėtų keliauti po pasaulį. 2015 metais Jacquelyn persikėlė iš saulėtosios Kalifornijos į saulėtąjį Gainesvilį, Floridoje, kur jai priklauso 7 arų ir 58 vaismedžiai. Ji mėgsta šokoladą, picas, žygius, jogą, futbolą ir Brazilijos kapoeirą. Susisiekite su ja per „LinkedIn“.