Apžvalga
Salmonella yra bakterijų rūšis, kurios liūdnai plinta valgant maistą, užkrėstą bakterijomis.
Salmonelių infekcijos yra labai užkrečiamos. Jie taip pat žinomi kaip salmoneliozė. Asmuo, gyvūnas ar daiktas, nešantis bakterijas, gali jus užkrėsti salmonelioze.
Salmoneliozės simptomai gali būti šie:
- prarasti apetitą
- viduriavimas
- mėšlungis jūsų pilve
- stiprūs galvos skausmai
- šaltkrėtis
- karščiavimas
- pykina
- metimas
- kraujas tavo kakle
Kaip perduodamos Salmonella bakterijos?
Salmonelių bakterijos gali užsikrėsti išmatomis ir oraliniu būdu. Tai atsitinka, kai maistas, vanduo ar daiktai, pernešantys bakterijas iš žmogaus, ar gyvūno, gauna kontaktą su jūsų burna.
Valgymas žalios arba nepakankamai paruoštos mėsos yra labiausiai paplitęs salmonelių paplitimo būdas. Ligų kontrolės ir prevencijos centrų vertinimu, 94 procentai salmoneliozės atvejų atsiranda dėl maisto. Tai įtraukia:
- jautiena
- kiauliena
- vištiena
- Turkija
- žuvis
Žalia mėsa gali pernešti išmatų bakterijas, kurios buvo gyvūne prieš jį paskerdžiant. Užteršto paukščio kiaušiniai taip pat gali pernešti Salmonella bakterijas. Valgant žalius kiaušinius, ypač padidėja salmonelių infekcijos rizika.
Neplauti vaisiai ir daržovės taip pat gali pernešti išmatų bakterijas. Bakterijos gali užkrėsti vaisius ir daržoves naudodamos trąšas ar užterštą vandenį. Bakterijos taip pat gali kilti iš gyvūnų, esančių netoli vaisių ar daržovių, auginimo atliekų.
Kai kurie gyvūnai taip pat gali pernešti salmonelių bakterijas, pavyzdžiui:
- driežai
- vėžliai
- iguanos
- kūdikių viščiukų
- žiurkėnai
- gerbelai
- naminiai ar laukiniai šunys
- naminės ar laukinės katės
Kaip salmoneliozė gali plisti tarp žmonių?
Salmoneliozė yra labai užkrečiama. Ją gali išplatinti asmuo, sudaręs sutartį, net jei jie nerodo jokių simptomų ar sėkmingai gydyti antibiotikais.
Dalijimasis seilėmis arba kontaktas iš burnos su asmeniu, nešančiu bakterijas, gali jas perduoti. Bučiavimasis ir seksualinė veikla, kurioje jus veikia išmatų bakterijos, pavyzdžiui, analinis seksas, taip pat gali pakenkti ir užsikrėtimui bakterijomis.
Dalijimasis bakterijas pernešančiais daiktais taip pat gali jas perduoti, įskaitant:
- indai, pavyzdžiui, šakutės ar šaukštai
- šiaudeliai
- puodeliai
- vandens buteliai
- lūpų balzamas
- lūpų dažai
- cigaretes
- cigarai
- vamzdžiai
Įdėdami į burną daiktą, kurį palietė kažkas, turintis aktyvią infekciją, taip pat galite plisti salmoneliozė.
Kiek laiko užkrečiama salmonelioze?
Salmoneliozės simptomai paprastai išlieka maždaug nuo keturių iki septynių dienų. Žmogus dar gali pernešti bakterijas keletą savaičių po simptomų išnykimo ir net po kelių mėnesių.
Šiaurės Dakotos sveikatos departamentas pastebi, kad maždaug 1 procentas suaugusiųjų ir 5 procentai kūdikių, užsikrėtusių salmonelioze, dar metus ar ilgiau išmatose turi bakterijų pėdsakų.
Dauguma salmonelių bakterijų iki keturių valandų gyvena ant sausų paviršių, kol jos nebėra užkrečiamos. Tačiau Salmonella išgyvenamumas priklauso ir nuo jos rūšies. 2003 m. Atliktas tyrimas nustatė, kad Salmonella enteritidis gali išgyventi keturias dienas pakankamai dideliu kiekiu, kad vis dar galėtų sukelti ligą.
Kiek laiko reikia susirgti nuo Salmonella?
Paprastai jūs nešiojate salmonelių bakterijas 12–72 valandas, kol pasireiškia simptomai. Kai kurios bakterijos gali nesukelti simptomų ištisus mėnesius.
Kai salmoneliozė įsitvirtins, simptomai bus pradėti staiga.
Kaip galima išvengti salmoneliozės?
Geriausias būdas išvengti salmoneliozės yra imtis priemonių, kad sumažintumėte salmonelių bakterijų poveikį. Atlikite šiuos veiksmus, kad išvengtumėte bakterijų užkrėtimo. Šie patarimai padės išvengti salmoneliozės perdavimo kitiems, jei ją jau turite:
- Niekada nebendraukite su salmonelioze sergančiais asmenimis. Taip pat nesidalykite niekuo, kas liečia jūsų rankas ar burną, kai jį turite.
- Nepradėkite bučiuoti ar lytiškai santykiauti, jei jūs ar kitas asmuo užkrėtėte bakterijas.
- Venkite dalytis tuo, kas liečia jūsų burną, su kuo nors kitu, kol nebūsite tikri, kad nebeatnekate bakterijų.
- Nedelsdami nusiplaukite rankas, kai elgiatės su tokiais gyvūnais kaip ropliai, varliagyviai, gyvuliai, pavyzdžiui, karvės ir arkliai, ir laukiniais, ir naminiais gyvūnais.
- Nuvalykite visus paviršius, kurie liečiasi su žalia mėsa ar kitu žaliu maistu, kuriame gali būti bakterijų.
- Kruopščiai nusiplaukite rankas prieš liesdami žalią mėsą ar neplautus vaisius ir daržoves.
- Negerkite jokių žalių, nepasterizuotų ar nevalytų skysčių, ypač pieno ir vandens.
- Kruopščiai išvirkite mėsą, kiaušinius ir kitus gyvūninius produktus, kad karštis sunaikintų bakterijas.
- Maisto produktus šaldykite iškart po pirkimo ar paruošimo.
- Vietinėse maisto prekių parduotuvėse reguliariai tikrinkite, ar nėra maisto produktų priminimų. JAV maisto ir vaistų administracijos bei Ligų kontrolės centrų interneto svetainėse taip pat pateikiama informacija apie atsiminimus.
- Išmeskite bet kokį maistą ar vandenį, kuris, jūsų manymu, gali būti užterštas.
Paėmimas
Salmonella yra labai užkrečiama. Venkite bučiuotis, liesti ir seksualinės veiklos, kol visiškai neliks bakterijų.
Jei pasireiškė salmoneliozės simptomai, kreipkitės skubios medicininės pagalbos. Reguliariai lankykitės pas gydytoją, kai simptomai išnyks, kad patikrintumėte, ar nėra bakterijų, kol jos nebebus.
