Ar duona yra cukriniu diabetu sergančių žmonių pasirinkimas?
Maistas gali būti vienas iš paprasčiausių gyvenimo malonumų. Kai jūs sergate cukriniu diabetu, apsispręsti, ką valgyti, gali būti sudėtinga. Maistas, kuriame yra daug angliavandenių, gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Angliavandeniai yra įvairių rūšių maiste, įskaitant desertus, grūdus, vaisius, pieną, daržoves ir duoną. Visiškai atsisakyti angliavandenių nėra realu, sveika ar net nebūtina. Svarbu tai, kad jūs žinote apie savo angliavandenių suvartojimą ir maistingą maistą.
Duonoje dažnai gali būti daug angliavandenių. Kai kurie yra pernelyg perdirbti, turi daug cukraus ir yra užpildyti tuščiomis kalorijomis.
Sveikesnės galimybės gali būti patenkinamo patiekalo plano dalis. Jei bandai išsiaiškinti, kurie duonos gaminiai geriausiai tinka diabeto gydymui, ši informacija gali padėti.
Supratimas apie diabetą
Kai sergate cukriniu diabetu, jūsų kūnas negamina ar nevartoja pakankamai insulino, kad gerai apdorotų maistą. Neturint pakankamai insulino, cukraus kiekis kraujyje gali svyruoti.
Taip pat gali būti didelis cholesterolio ir trigliceridų kiekis. Tai reiškia, kad svarbu nepamiršti vartoti riebalų ir cukraus.
1 tipo diabetui reikia insulino injekcijų kasdien ir laikantis tam tikro tipo valgymo plano. Šis planas yra skirtas išlaikyti žemą cukraus kiekį kraujyje.
Jei sergate 2 tipo cukriniu diabetu, dažnai laikotės valgymo ir mankštos režimo, kurio tikslas - sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Jei dietos ir mankštos nepakanka cukraus kiekiui kraujyje kontroliuoti, insulino injekcijos ar geriamieji vaistai gali būti dienos režimo dalis.
Sudarant maisto planą, protingai pasirenkant mitybą ir stebint angliavandenių vartojimą rekomenduojama sergant abiejų tipų diabetu.
Kaip gali padėti maitinimo planai?
Valgio plano sudarymas gali padėti kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje ir tinkamai maitintis. Nėra vieno plano, tinkančio visiems. Tai gali padėti išbandyti skirtingus, kad pamatytumėte, kuris variantas yra geriausias. Gydytojas ar dietologas taip pat gali padėti pasirinkti jūsų pasirinkimą ir pateikti rekomendacijas.
Štai keletas patiekalų planų, į kuriuos reikia atsižvelgti. Kiekviename plane pabrėžiamas lėtai virškinamas, daug skaidulų gaunantis pasirinkimas, siekiant sumažinti staigius cukraus kiekio kraujyje pokyčius.
Angliavandenių skaičiavimas
Angliavandenių skaičiavimo metodas veikia nustatant maksimalų angliavandenių skaičių, kurį galite valgyti kiekvieno patiekalo metu. Nėra visiems vieno numerio. Kiekvieno žmogaus angliavandenių vartojimas turėtų skirtis atsižvelgiant į jų mankštos lygį, esamą sveikatą ir vartojamus vaistus.
Šis valgymo planas, kaip ir visi kiti, reikalauja porcijų kontrolės. Taip pat turite sužinoti, kokio tipo angliavandenius valgyti, taip pat kiek.
Yra trys angliavandenių rūšys:
- Sudėtingi angliavandeniai, arba krakmolai, gali būti sveiki ir sotūs, jei valgoma tinkamu kiekiu.
- Cukrus nėra naudingas, nes jis padidina cukraus kiekį kraujyje ir į maistą prideda tuščių kalorijų.
- Pluoštas padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Joslino diabeto centras rekomenduoja kasdien suvalgyti nuo 20 iki 35 g skaidulų.
Plokščių metodas
Plokštelių metodui nereikia skaičiuoti angliavandenių.
Vietoj to, pusę jūsų lėkštės turėtų sudaryti krakmolingos daržovės, tokios kaip brokoliai, žalieji pipirai ar kopūstai. Viename ketvirtadalyje jūsų lėkštės turėtų būti grūdai ir krakmolingas maistas, pavyzdžiui, pupelės ar duona. Likęs ketvirtis turėtų būti užpildytas baltymų turinčiu maistu.
Atsižvelgiant į bendrą valgymo planą, kiekvieną dieną galite pridėti porciją vaisių. Mažas kalorijų gėrimas, pavyzdžiui, nesaldinta arbata ar vanduo, turėtų baigti maistą.
Mainų sąrašai
Biržų sąrašai grupuoja panašius maisto produktus kartu, kad juos būtų lengva pakeisti vienas kitu. Keitimosi sąrašo pavyzdį galite rasti čia. Kiekvienas sąraše nurodytas maistas turi tą pačią maistinę vertę.
Duonos yra krakmolo sąraše. Kiekviename šio sąrašo punkte yra maždaug 15 gramų angliavandenių, 3 gramai baltymų, nedidelis riebalų kiekis ir 80 kalorijų. Viena duonos riekė reiškia vieną mainą.
Kaip padaryti, kad duona būtų jūsų valgymo plano dalis
Nuspręsdami, kurias duonas pirkti ir kurių vengti, būtinai perskaitykite išsamią informaciją apie maistingumą.
Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja vietoj baltos duonos rinktis viso grūdo duoną arba 100 procentų viso grūdo duoną. Balta duona gaminama iš labai perdirbtų baltų miltų ir pridėto cukraus.
Galite išbandyti skanias ir sveikas duonas:
- Juozapo linai, avižų sėlenos ir kviečių puta duona. Jūs negalite valgyti autentiško Viduržemio jūros regiono patiekalo be pita kišenių. Šioje mažai angliavandenių turinčioje versijoje yra 8 gramai angliavandenių ir 4 gramai ląstelienos vienoje pitaje.
- Maistas gyvenimui 7 daigintų grūdų duona. Šioje duonoje, kurioje yra daug baltymų ir ląstelienos, yra 15 g angliavandenių ir 3 g skaidulų vienoje riekelėje. Kvapus ir įdaras, jis puikiai tinka pusryčiams, ypač kepant ir patiekiant su iškeptais kiaušiniais ir uogomis. Kiti „Life for Life“duonos gaminiai ir produktai taip pat yra geras pasirinkimas.
- Alvarado Šv. Kepyklos daigintų kviečių daugiagrūdė duona. Ši tiršta, sodri duona šiek tiek saldumo gauna iš melasos ir medaus. Nepaisant nepakenčiamo skonio, jis vis tiek pakuoja maistinį punšą. Kiekvienoje skiltelėje yra 15 gramų angliavandenių, 5 gramai baltymų ir 2 gramai ląstelienos.
Naminės, ūkininkų turguose ir vietinėse kepyklose gaminamos duonos pluoštai gali būti didesni, o cukraus - mažiau. Jie greičiausiai bus mažiau perdirbti nei maisto prekių parduotuvių lentynose.
Apdoroti maisto produktai paprastai virškinami ir absorbuojami greičiau. Tai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.
Naudodamiesi tokiomis galimybėmis, jums gali būti lengviau, nei manote, apriboti arba pašalinti mažiau sveikų duonos patiekalų iš savo maisto plano. Apsvarstykite galimybę atsisakyti angliavandenių, tokių kaip:
- „Pillsbury's Date Quick Duona“ir „Muffin Mix“. Turite 28 g angliavandenių ir 14 g cukraus gabalėlyje, galite juos rezervuoti ypatingoms progoms ar tik kompanijai.
- „Starbucks“sviesto kruasanas. Tikriausiai geriau valgyti pusryčius namuose, nei pasiimti šio pusryčių kruasano su ryto kava. Kiekviename jų yra 32 gramai angliavandenių, mažiau nei 1 gramas ląstelienos ir 11 gramų sočiųjų riebalų.
„Outlook“
Kai sergate cukriniu diabetu, norint sveikai maitintis, reikia mokytis apie sveiko maisto pasirinkimą. Ši informacija padės nustatyti, kokie maitinimo variantai geriausiai tinka norint reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Kai reikia pasirinkti duoną, perskaitydami etiketes ir suprasdami mitybos faktus galite jus nueiti į teisingą kelią.
Ieškokite duonos, kurioje yra mažiausiai cukraus, joje nėra pridėtojo cukraus ir daug skaidulų, mažiausiai 3 gramai vienoje porcijoje. Gera nykščio taisyklė yra ieškoti trumpo ingredientų sąrašo. Be to, atminkite, kad skirtingos duonos paveikia žmones skirtingai.
Apsvarstykite cukraus kiekį kraujyje prieš ir po duonos valgymo kelis kartus, kad suprastumėte, kaip jūsų kūnas reaguoja.
Gali paaiškėti, kad duona gali būti vertinama labiau kaip gydymas, o ne kaip kasdieninė jūsų raciono dalis, atsižvelgiant į jūsų gliukozės reakciją.
Apsvarstykite galimybę sudaryti valgio planą ir pasitarkite su gydytoju dėl kitų geriausių praktikų.
