Maisto potraukis yra dažnas. Tyrimų apie mitybą metu yra nusistovėjęs polinkis gerti daug cukraus ir riebalų turinčius maisto produktus. Maistas, kuriame yra daug cukraus ir riebalų, šokoladas yra vienas iš dažniausiai trokštamų maisto produktų Amerikoje.
Štai penkios priežastys, kodėl jūs galite geisti šokolado ir ką galite padaryti:
1. Dėl cukraus tvirtinimo
Dalykitės „Pinterest“
Šokoladai gaminami derinant kakavos miltelius ir kakavos sviestą su saldikliais ir kitais ingredientais. Kakavos sviestas sudaro didžiąją dalį šokolado riebalų. Skirtingi šokolado tipai turi skirtingą kakavos miltelių koncentraciją (dažnai vadinamą kakavos procentu). Tamsiame šokolade yra didžiausia kakavos miltelių koncentracija, o baltajame - mažiausia. Šokolade taip pat yra įvairių kitų ingredientų, tokių kaip cukrus, pieno milteliai ir riešutai.
Kakava natūraliai kartaus. Norėdami pagerinti šokolado skonį, perdirbėjai prideda daug cukraus. Cukrus yra angliavandenių rūšis, kurią jūsų kūnas greitai pasisavina. Kai kurie žmonės mano, kad šis greitas „didelis cukraus kiekis“suteikia laikiną nuotaikos pakilimą. Tačiau dauguma tyrimų rodo, kad riebalų ir cukraus derinys sukelia tam tikrą priklausomybę nuo maisto.
Paprastas „Hershey“pieno šokolado batonėlis turi 24 gramus cukraus. Kiti šokolado batonėliai, kuriuose yra karamelės, riešutų ir zefyrų, gali turėti dar daugiau cukraus. Pavyzdžiui, „Snickers“bare yra 27 gramai cukraus. Šokolado batonėliai, kuriuose yra daugiau kaip 75 procentai kakavos, turi mažiau cukraus (mažiau nei 10 gramų viename barelyje).
Tyrimai rodo, kad cukrus (ir kiti rafinuoti angliavandeniai) yra pagrindinė perdirbto maisto, kuris laikomas priklausomybe, komponentas.
Ką daryti dėl to
Remiantis Amerikos širdies asociacija, moterys turėtų apsiriboti 25 gramais cukraus per dieną (apie šešis šaukštelius), o vyrai - mažiau nei 36 gramais (devyniais šaukšteliais). Jūs galite sumažinti cukraus vartojimą valgydami šokoladą, kuriame yra didelis kakavos procentas. Jei nerimaujate dėl cukraus kiekio, taip pat galite išbandyti šį paprastą trijų žingsnių planą, kaip pažaboti cukraus potraukį.
2. Nes tu esi alkanas
Dalykitės „Pinterest“
Kartais šokolado potraukį galima lengvai paaiškinti: jūs tiesiog alkanas. Kai jūsų kūnas alkanas, jis trokšta greitų angliavandenių, pavyzdžiui, rafinuoto cukraus. Deja, daugumoje perdirbto šokolado yra aukštas glikemijos indeksas, o tai reiškia, kad jis suteikia greitą, bet laikiną cukraus skubėjimą. Kai tik šis skubėjimas praeis, greičiausiai vėl alkis.
Ką daryti dėl to
Galite įveikti savo šokolado potraukį, užpildydami ką nors kita. Kai nebesijausite alkani, įkyrios mintys apie šokoladą turėtų išnykti. Ieškokite maisto produktų, kuriuose yra mažai cukraus, daug baltymų ar neskaldytų grūdų. Šie maisto produktai jus ilgiau sotins ir užkirs kelią cukraus užkrėtimui.
3. Dėl kofeino padidinimo
Dalykitės „Pinterest“
Nors šokolade yra šiek tiek kofeino, paprastai jo nėra labai daug. Apdorojant kakavą, jo kofeino kiekis mažėja. Daugelyje perdirbtų šokoladinių saldainių batonėlių yra mažiau kaip 10 mg kofeino. Žvelgiant į tai perspektyvoje: Vidutiniame kavos puodelyje yra apie 85–200 mg kofeino.
Tačiau kai kuriuose tamsiuose šokoladuose gali būti daugiau kofeino nei skardinėje kolos (kurioje yra apie 30 mg). Kuo didesnis kakavos kiekis, tuo didesnis kofeino kiekis.
Kofeinas stimuliuoja centrinę nervų sistemą, todėl jaučiasi labiau pabudęs ir budrus. Tai taip pat turi įtakos tam tikrų neuromediatorių, įskaitant dopamino, kiekį jūsų smegenyse. Tai gali prisidėti prie jo priklausomybės pobūdžio. Žmonėms, kurie niekada negeria gėrimų, kuriuose nėra kofeino, gali pakakti šokolade esančio kofeino, kad suteiktų energijos. Jei reguliariai vartojate kofeiną, greičiausiai gana gerai toleruojate jo poveikį.
Ką daryti dėl to
Išbandykite puodelį juodos arbatos, kad gautumėte kofeino, kuriame gausu galingų antioksidantų.
Skaitykite čia, jei norite palyginti kofeino kiekį karštame šokolade, palyginti su arbata, soda ir kava.
4. Dėl įpročio, kultūros ar streso
Dalykitės „Pinterest“
Maždaug 50 procentų amerikiečių moterų trokšta šokolado tuo metu, kai prasideda jų periodas. Tyrėjams nepavyko rasti biologinio šio reiškinio paaiškinimo. Moterys, gimusios ne JAV, tose šalyse, kur šokoladas nėra įprastai susijęs su PMS, šokolado potraukis yra kur kas labiau neįprastas.
Iš esmės moterys gali trokšti šokolado savo įpročiais, nes jos mano, kad šokolado potraukis yra normalus.
Be to, kai esate stresas, nerimas, depresija ar nepatogu, lengva pasukti link kažko, kas, jūsų žiniomis, leis gerai jaustis.
Ką daryti dėl to
Protingo valgymo praktika padės jums nustatyti įprastą potraukį. Paklauskite savęs, kodėl norite šokolado. Ar todėl, kad esate alkanas? Jei ne, galite rasti alternatyvą arba tiesiog valgyti saikingai.
Sąmoningumo meditacija ir kiti stresą malšinantys vaistai taip pat gali padėti sveikiau įveikti stresą.
5. Nes jūsų kūnui reikalingas magnis
Dalykitės „Pinterest“
Tyrimai rodo, kad šokolade yra daug magnio. Mokslininkai abejojo, ar magnio trūkumas gali paaiškinti žmonių šokolado potraukį. Tai atrodo mažai tikėtina, atsižvelgiant į tai, kad yra ir kitų maisto produktų, kuriuose daug daugiau magnio, įskaitant riešutus.
Ką daryti dėl to
Magnio papildų galite įsigyti savo vietinėje vaistinėje. Taip pat galite pabandyti valgyti maistą, kuriame yra daug magnio, pavyzdžiui, neapdorotus migdolus, juodąsias pupeles ar nesmulkintus grūdus.
Sveikiausi šokolado vartojimo būdai
Sveikiausias būdas išsiaiškinti šokoladą yra rasti šokoladą, kuriame yra didelis kakavos procentas. Šokoladai, kuriuose yra didelis kakavos procentas, turi daugiau antioksidantų ir mažiau cukraus nei kiti šokoladai.
Ieškokite šokolado, kuris yra etiškai gaunamas naudojant sąžiningos prekybos praktiką, saugančią jį gaminančius darbuotojus. Šiuo metu beveik 60 procentų pasaulio kakavos auginama Vakarų Afrikos tautose, kurios linkusios pasikliauti vaikų darbu. JAV darbo departamento finansuojami tyrimai nustatė, kad 2008–2009 m. Kakavos ūkiuose Dramblio Kaulo Krante ir Ganoje dirbo daugiau kaip 1,75 mln. Vaikų.
Vartotojų vadovai ir organizacijos, tokios kaip „Ethical Consumer“iš Jungtinės Karalystės, teikia žmonėms įrankius, kad jie galėtų daugiau sužinoti apie norimus produktus. „Ethical Consumer“šokolado rezultatų kortelė gali padėti jums rasti šokoladų ir šokolado kompanijų, kurios atitinka jūsų, kaip pirkėjo, vertybes.
Kakavos nauda sveikatai
Natūralūs kakavos milteliai suteikia šokolado naudą sveikatai. Šokoladas, kuriame yra ne mažiau kaip 70 procentų kakavos, gali:
- pagerinti atmintį
- sumažinti uždegimą
- sumažinkite širdies ir kraujagyslių ligų riziką
- sustiprinkite savo imuninę sistemą
- sumažinti stresą
- pagerinti nuotaiką
- sumažinti diabeto riziką
Ką daryti, jei bandote išpjaustyti šokoladą
Bandote atsispirti tiems šokolado potraukiams? Šokoladas yra naudingas sveikatai, tačiau didelis cukraus ir riebalų kiekis gali pakenkti daugeliui žmonių. Čia yra keletas patarimų, kaip pašalinti šokoladą iš savo gyvenimo.
- Būkite hidratuotas, išgerdami mažiausiai aštuonias 8 uncijos stiklines vandens per dieną.
- Užpildykite sveikais riebalais, tokiais kaip alyvuogių aliejus, riešutai ir avokadai.
- Valgykite gerai subalansuotą dietą, kurioje yra daug liesų baltymų, vaisių, daržovių ir neskaldytų grūdų.
- Valgykite ekologiškus riešutų sviestus, į kuriuos nepridėta cukraus.
- Patenkinkite savo saldžius dantis ekologiškais vaisiais, neriebiais jogurtais ir vaisių kokteiliais.
- Kepdami galvokite už dėžutės ribų. Atraskite receptus, kuriuose kruopos, o ne cukrūs, yra grūdiniai, kad išvengtumėte cukraus.
Atimti
Šokolado potraukis yra labai dažnas, tačiau yra sveikų būdų, kaip su juo kovoti. Tamsus šokoladas su dideliu kakavos kiekiu turi daug naudos sveikatai, tai reiškia, kad turėtumėte jaustis laisvai (žinoma, ribotais kiekiais). Atminkite, kad bet koks cukrus ir riebalai gali padėti priaugti svorio, todėl išmanykite porcijų kontrolę.
