Česnakai ir medus turi daug įrodytos naudos sveikatai. Galite mėgautis jų naudingosiomis savybėmis naudodamiesi atskirai ar kartu. Jie gali būti vartojami kaip vaistiniai papildai arba pridedami prie receptų natūralia forma.
Kai kurios medaus ir česnako formos gali būti naudingesnės nei kitos.
Skaitykite toliau, kad sužinotumėte apie česnako ir medaus naudą sveikatai, kokias formas geriausia naudoti, receptus abiem atvejais ir galimą šalutinį poveikį.
Česnako ir medaus savybės
Česnakai ir medus buvo naudojami tradiciniuose vaistuose visame pasaulyje. Pagrindinis česnako sveikatos ingredientas yra alicinas. Jame yra deguonies, sieros ir kitų cheminių medžiagų, suteikiančių česnakams antibakterinių ir ligų kovojančių savybių.
Medicinos apžvalgoje pažymima, kad pjaustant ar susmulkinant šviežias česnako skilteles išsiskiria daugiau alicino nei naudojant visas gvazdikėlius. Tačiau susmulkinti ar susmulkinti česnakai gali greitai prarasti alicino kiekį. Norėdami gauti kuo daugiau naudos, norėsite kuo greičiau sunaudoti šviežius česnakus.
Natūraliai meduje yra daug antioksidantų, vadinamų flavonoidais ir polifenoliais. Šios cheminės medžiagos padeda kovoti su uždegimu (paraudimu ir patinimu) organizme. Tai gali padėti subalansuoti imuninę sistemą ir užkirsti kelią tam tikroms ligoms. Medus taip pat turi antibakterinių, antivirusinių ir priešgrybelinių savybių.
Česnako ir medaus nauda sveikatai
Medicininiais tyrimais buvo ištirta vien tik česnako ir medaus ir jų derinio nauda sveikatai. Kai kurie tyrimai yra pagrįsti teiginiais apie namų gynimo priemones, kurios buvo naudojamos šimtus metų.
Tradicinėje Etiopijos medicinoje vietinis medus naudojamas kvėpavimo problemoms, odos infekcijoms ir net viduriavimui gydyti.
Česnakai tradiciškai naudojami peršalimo ir kosulio gydymui. Taip pat pranešama, kad tai stiprina imuninę sistemą ir palengvina astmos simptomus. Arabų tradicinė medicina rekomendavo česnakus, kad padėtų gydyti širdies ligas, aukštą kraujospūdį, artritą, dantų skausmus, vidurių užkietėjimą ir infekcijas.
Antibakterinis
Atlikus laboratorinį tyrimą nustatyta, kad česnakai ir medus, vadinamas tazmos medumi, galėjo sustabdyti kai kurių rūšių bakterijų augimą.
Tyrimo metu kiekvienas maistas buvo tiriamas atskirai ir kaip mišinys. Tyrėjai nustatė, kad tiek česnakai, tiek medus galėjo nužudyti bakterijas, kai buvo tiriami atskirai. Česnako ir medaus derinys veikė dar geriau.
Česnakų ir medaus derinys sulėtino arba sustabdė bakterijų, sukeliančių ligas ir infekcijas, įskaitant pneumoniją ir tam tikrą apsinuodijimą maistu, augimą. Tarp jų buvo Streptococcus pneumonija, Staphylococcus aureus ir Salmonella.
Kitas laboratorinis tyrimas parodė, kad česnako sulčių ir medaus derinys netgi sugebėjo sustabdyti bakterinių infekcijų rūšis, kurių negalima gydyti antibiotikais.
Norint išsiaiškinti, ar medus ir česnakai turi vienodą poveikį žmogaus organizme vykstančioms bakterinėms infekcijoms, reikia daugiau tyrimų.
Antivirusinis
Kai kurios medaus rūšys taip pat pasižymi stipriomis antivirusinėmis savybėmis. Tai gali padėti gydyti ar užkirsti kelią peršalimui, pleiskanai ir kitoms virusų sukeltoms ligoms.
Laboratoriniu tyrimu nustatyta, kad Manuka medus sugebėjo sustabdyti gripo viruso augimą. Tyrėjai padarė išvadą, kad medus, ypač „Manuka“medus, beveik veikė antivirusinius vaistus nuo šio viruso.
Širdies sveikata
Keli klinikiniai ir laboratoriniai tyrimai apžvelgė daugelį česnakų naudos širdies sveikatai. Mayo klinika pažymi, kad meduje esantys antioksidantai taip pat gali padėti apsisaugoti nuo širdies ligų.
Remiantis medicinine apžvalga, česnakai padeda sumažinti širdies ligų ir insulto riziką:
- mažina aukštą kraujo spaudimą
- mažina aukštą cholesterolio kiekį
- apsaugo nuo per daug krešėjimo (kraują skystinančio)
- užkirsti kelią sukietėjusioms ar sustingusioms kraujagyslėms
Kitoje apžvalgoje nustatyta, kad česnako sieros molekulės taip pat gali padėti apsaugoti širdies raumenis nuo pažeidimų ir padaryti kraujagysles elastingesnes. Tai padeda išvengti širdies ligų, kraujo krešulių ir insulto.
Cholesterolio rūšis, vadinama MTL, yra pagrindinė kraujagyslių sukietėjimo priežastis. Tai gali sukelti širdies ligas ir insultą.
Tyrimai su žiurkėmis parodė, kad česnakai padėjo sumažinti kenksmingą MTL cholesterolio kiekį kraujyje. Žiurkėms buvo šeriami česnako milteliai arba žalio česnako ekstraktas. Norint išsiaiškinti, ar žmonės turėtų tą pačią cholesterolio kiekį mažinančią naudą, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Atmintis ir smegenų sveikata
Česnakuose ir meduje yra daug antioksidantų junginių. Šie sveiki chemikalai padeda subalansuoti imuninę sistemą ir užkirsti kelią ligoms. Jie taip pat gali apsaugoti jūsų smegenis nuo įprastų ligų, tokių kaip demencija ir Alzhaimerio liga.
Reikia daugiau tyrimų, kaip česnakai gali užkirsti kelią ar sulėtinti šias su amžiumi susijusias ligas.
Tyrimai pažymi, kad senuose česnako ekstraktuose yra didelis kiekis antioksidanto, vadinamo kyolio rūgštimi. Šis galingas antioksidantas gali padėti apsaugoti smegenis nuo senėjimo ir ligų daromos žalos. Tai gali padėti pagerinti kai kurių žmonių atmintį, koncentraciją ir dėmesį.
Kaip vartoti česnaką ir medų
Galite mėgautis daugybe česnako ir medaus privalumų sveikatai - virkite juos arba vartokite kaip maisto papildus.
Šviežiai susmulkinti arba susmulkinti česnakai turi didžiausią naudą sveikatai. Česnakų milteliuose ir brandinto česnako ekstrakte taip pat yra daug sveikų junginių. Česnakų aliejus turi mažiau sveikatai naudingų savybių, tačiau vis tiek gali būti naudojamas pridedant skonio gaminant maistą.
Česnakų papilduose paprastai yra česnako miltelių. Nerekomenduojama vartoti šviežių česnakų ar česnakų papildų dozavimo. Kai kurie klinikiniai tyrimai rodo, kad naudodamiesi 150–2 400 mg česnako miltelių paros doze, galite gauti naudos iš sveikatos.
Neapdorotas, grynas medus gali būti naudojamas kaip natūrali priemonė nuo kosulio, peršalimo ir gerklės skausmo. Mayo klinika kosuliui rekomenduoja naudoti citrusinį medų, eukalipto medų ir labiatae medų. Išgerkite šaukštą medaus pagal poreikį arba įpilkite medaus į žolelių arbatas, kad palengvintumėte peršalimo ir gripo simptomus.
Medus taip pat gali būti naudojamas ant odos, kad padėtų sušvelninti alerginius išbėrimus, spuogų atsiradimą ir kitus odos sudirginimus. Jis taip pat gali būti naudojamas gydant odos žaizdas, nudegimus ir įbrėžimus. Nuvalykite odą ir patepkite nedideliu kiekiu medicininio medaus tiesiai į vietą.
Receptai naudojant česnaką ir medų
Medaus ir česnako derinys gali pagerinti daugelio kasdienių receptų skonį ir naudą sveikatai.
Salotų padažas
Savo salotų užpilą galite pasigaminti sumaišydami alyvuogių aliejų, balzaminį actą ir džiovintas žoleles. Sumaišykite šviežiai pjaustytą česnaką ir gryną medų, kad būtų lengviau subalansuoti tirštumą ir pridėti daugiau mitybos.
Sumaišykite visus ingredientus į švarų indelį ir gerai suplakite.
Medaus fermentuotas česnakas
Medaus fermentuotas česnakas yra „marinuoto“česnako rūšis. Galima laikyti ne ilgiau kaip mėnesį kambario temperatūroje.
Į švarų ir sterilų indelį sudėkite nuluptas nesmulkintas česnako skilteles. Stiklinį indelį ir dangtį galite sterilizuoti, virdami vandenyje. Supilkite medų ant česnako ir išmaišykite, kad sujungtų. Įsitikinkite, kad česnakai yra visiškai padengti medumi. Uždarykite stiklainį ir palikite tris dienas sėdėti ant prekystalio.
Atidarykite stiklainį, kad neliktų dujų, ir įmaišykite česnaką ir medų. Jei meduje matote mažus burbuliukus, tai reiškia, kad česnakai pradėjo fermentuotis. Prieš naudojimą užmaskuokite ir palikite bent savaitę sėdėti.
Medaus česnako marinatas
Medaus česnako marinatas gali būti naudojamas pagardinti vištieną, žuvį ir daržoves. Sumaišykite šviežiai pjaustytą česnaką (arba česnako miltelius), medų, sojos padažą su mažai natrio ir alyvuogių aliejumi. Jei norite, galite pridėti ir kitų šviežių ar džiovintų žolelių.
Įmeskite vištieną ar žuvį į medaus česnako marinatą ir bent valandą leiskite sėdėti šaldytuve. Taip pat galite marinuoti ir užšaldyti paukštieną ir žuvis greitam namų patiekalui, kai esate per daug užsiėmęs ruošti maistą.
Galimas česnako ir medaus šalutinis poveikis
Mitybos ir sveikatos junginiai, esantys česnakuose ir meduje, kai kuriems žmonėms gali sukelti šalutinį poveikį ar reakciją. Prieš pradėdami vartoti česnakus ar medaus papildus, pasitarkite su gydytoju.
Česnako sąveika
Česnakai gali sukelti alerginę reakciją kai kuriems žmonėms. Vartojant česnako papildus ar valgant česnaką didesnėmis dozėmis, kraujas gali išsilieti ir padidėja kraujavimo rizika. Dėl šios priežasties česnakai gali sukelti neigiamą sąveiką su vaistais, skystinančiais jūsų kraują. Jie apima:
- salicilatas (Aspirinas)
- varfarinas (kumadinas)
- klopidogrelis (Plavix)
Česnakai taip pat gali paveikti antivirusinį vaistą sakvinavirą, naudojamą ŽIV gydyti.
Medaus sąveika
Vartojant medų, cukriniu diabetu sergantiems žmonėms gali padidėti cukraus kiekis kraujyje. Prieš įtraukdami medų į savo mitybos režimą, pasitarkite su gydytoju ar dietologu.
Nežinoma, kad medus sąveikauja su kitais vaistais, tačiau kai kuriems žmonėms jis gali sukelti alergines reakcijas. Jei esate alergiškas bičių žiedadulkėms, kreipkitės į gydytoją, ar medaus valgymas jums yra saugus. Meduje taip pat gali būti kitų rūšių žiedadulkių, kurios gali sukelti reakcijas:
- švokštimas
- kosėjimas
- veido ar gerklės patinimas
- galvos svaigimas
- pykinimas
- vėmimas
- silpnumas
- alpimas
- prakaitavimas
- odos reakcijos
- nereguliarūs širdies ritmai
Įspėjimas
Kūdikiams iki vienerių metų negalima duoti medaus - net jo skonio nėra. Medus gali sukelti retą, bet rimtą skrandžio ligą, vadinamą kūdikių botulizmu. Tai sukelia bakterijų sporos, kurios gali būti meduje.
Dėl vaistinio medaus kreipkitės į vaistininką. Šios rūšies medus yra sterilizuotas ir saugus naudoti ant odos arba kaip maisto papildas suaugusiems.
Paėmimas
Česnakai ir medus tradicinėje medicinoje buvo naudojami dėl daugelio jų naudos sveikatai. Naujausi medicininiai tyrimai įrodė kai kurias šių maisto produktų sveikatos savybes.
Norint sužinoti tikslią česnako ir medaus dozę ir naudą, reikia daugiau tyrimų. Tačiau naudodamiesi česnako ir medaus maistinėmis ir gydomosiomis savybėmis, naudodamiesi jais kasdien, galite gauti naudos.
Paklauskite savo gydytojo ar dietologo, ar česnako ar medaus papildai jums tinka.
